Đặc điểm của vận chuyển thực phẩm

Logistics thực phẩm có những đặc điểm khác biệt so với logistics các ngành khác:

Đầu tiên, để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và an toàn của thực phẩm, hậu cần thực phẩm đòi hỏi mức độ sạch sẽ và vệ sinh cao, đặt ra yêu cầu cao về thiết bị và nhân sự hậu cần.

Thứ hai, vì thực phẩm có thời hạn sử dụng và ngày hết hạn cụ thể nên dịch vụ hậu cần thực phẩm có các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về thời gian giao sản phẩm, tức là thời gian giao hàng.

Thứ ba, hậu cần thực phẩm có những yêu cầu cụ thể đối với môi trường bên ngoài, chẳng hạn như nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.

Thứ tư, thực phẩm tươi sống và đông lạnh chiếm tỷ trọng lớn trong tiêu thụ thực phẩm, do đó, logistics thực phẩm phải có chuỗi lạnh tương ứng.